上週 吃完 看完阿聯酋航空（Emirates）從台桃往杜拜航班的一般餐
這回要來吃吃看機上的印度餐（Hindu Meal）囉！
難得搭一次不用額外付費便有供應餐食的傳統航空公司
又是兩人一道同行，於是就把我自己的餐點都選擇訂特別餐
嘗試看看不同的經驗。花錢出去玩就是要增廣見聞的嘛，嘿嘿...
牛奶杰自己雖然沒去過印度
但在臺灣與新加坡吃過幾次印度餐廳，印象都還不錯
那麽就來試試這種（感覺上）會跟吃一般餐差異比較大的餐點囉！
正常來講，特別餐的出餐時間都會比一般餐來得早
以這趟航班第一頓、在宵夜時段提供的簡餐而言
上菜時段大概比狸貓管家的一般餐早了25分鐘
上餐囉！
這份簡餐包括一份主餐、兩份附餐（其中一道應該可以算甜點吧）
一顆麵包，以及一杯包裝水。整體來講，組合內容跟一般餐是相似的
對於在EK航班吃特別餐的玩家來說，那杯水的重要性可能就更大了
雖然稍後同樣會有空服姊姊推著酒水車來補給，可以任點飲料
但酒水車駕到的時段，會是在一般餐上餐之後
換句話說，就是大概還要半小時之後才會來唷
在此之前的佐餐飲料，原則上就是那杯水了
當然，如果有需要的話，還是可以先向空服姊姊點一些喝的
只是要另外麻煩人家特地再跑一趟啦...
特殊餐會在托盤邊緣貼一張小立牌
方便姊姊們在餐車裡層層堆疊的餐點中找到目標物
另外在拖盤上會在擺一張小卡，標示乘客的座位
但長榮空廚出餐時，似乎不會在上頭提示乘客的姓氏
因此倘若姊姊們在上餐時還有先稱呼某某人
那八成是有先瀏覽一次餐單上或座位表的乘客資料
其實這是我第一次在傳統航空的班機上訂特別餐
我以為空服員會在乘客就座後、上餐前
一一到座位旁，核對座位表與餐單的資料
檢查一下訂了特別餐的客人，是不是都坐在該坐的位子
不過EK的SOP似乎沒有這件事情，都是準備好了便直接上菜
我在這四段EK航程中，都把原先劃好的靠窗座位讓給了狸貓管家
空服員只有一次發覺送餐對象跟預定資料好像不太一樣
換句話說，如果您搭了EK班機，卻莫名其妙收到地收到特別餐
請記得要主動向空服員詢問唷
不然可能會真的收不到原本的一般餐呢！
小卡上的HN是指印度餐
從官網訂餐時會標示為HNML（報到時系統看到的也是這個）
今晚的印度餐主餐是咖哩雞+茴香飯
兩道附餐其一是坦度利魚（Tandori Fish）
另一道則是牛奶球（Rasgulla），這在印度菜當中算是甜點的角色
坦度利魚開箱啦，擠些檸檬汁調味，還不錯吃
這兩顆便是牛奶球，雖然我是牛奶杰，但對牛奶球並不是很愛
如果以甜點來講，西式的蛋糕可能還是比較適合我
餐包的部份，依照慣例是沒有加熱的，且同樣是採用獨立包裝
不過它和一般餐提供的麵包種類不同唷
（這樣是麥的含量比較高嗎？）
餐包的塗料為植物性奶油，是不含牛油成份的奶油唷
假如對不吃牛肉製品的印度餐提供了牛油奶油，應該會被殺頭吧！
主餐的咖哩雞飯是長這樣
米飯部份可能是考量口感習慣，是用長米而非臺灣常見的蓬萊米
蔬菜感覺上比較像秋葵，但吃起來不會那麽黏或「牽絲」
據說秋葵是網路票選台灣人最討厭的蔬菜（更勝苦瓜與茄子）
黏呼呼的口感可能就是重要因素...
假設如此，那在班機上碰到這不黏的秋葵，接受度不知會否高一些？
怪的是，我竟然不討厭吃秋葵（無論是黏或不黏的）
而且我覺得它配咖哩雞一起吃還不錯
所以我對這頓印度餐的評價還不錯唷
為還不錯吃的咖哩雞來張特寫
順道來提一下Emirates的金屬餐具
一般餐也是提供金屬啦，不是只有特別餐才如此
不過我只有在領到特別餐時有拍嘛，就登在這篇啦
餐具在接觸食物的頭端，造型有一點點特殊，感覺比較圓
不知跟航空保安的需求有否關係
餐具尾巴則都刻上了Emirates的字樣，請玩家們不要偷帶走唷！
黑白配的胡椒與鹽巴，我比較喜歡Delta的包裝
藍色較大包的這個不是配飯吃的，是濕紙巾啦
簡餐過後大約6個小時，輪到早餐上陣囉
上菜時間同樣約比一般餐早了25分鐘
早餐的組合比簡餐又簡單一些些
主餐+麵包+塗料+水果，再加上一杯包裝水
甜點的部份就省略了，空的位置拿來放塗料（同樣有個碟子）
和一般餐的菜單設計相同
一樣是在早餐時，才會有一碟獨立的水果
臺灣上機的水果，評價自然不會太低
我覺得那個「Hindu Meal」的小標牌很可愛
話說Emirates的餐點，在主餐底下都會配置一個碟子
讓乘客在用餐時不會燙到手，這點基本的要素沒有忽略
早餐的主菜為柯瑪羊肉（Lamb Khorma）
Khorma本身是伊朗北部的一個鄉村，也作為一種咖哩的名稱
因此這餐翻成白話文就是咖哩羊肉啦
早餐吃這個，好像有點補呀...
主食是米粉，原來印度人也吃米粉呀
（別怪我少見多怪）
可惜我比較不愛米粉，尤其不愛在早餐吃米粉
所以... 這次收餐時重量會比先前多一點點
羊肉的口感還不錯，不會有腥味
塗料同樣是給植物性奶油，再加一小包的草莓醬
整體來說，我自己給這趟EK提供的印度餐82分
分數會比一般餐低一點點，跟我個人不愛以米粉當早餐有關
不過就食材與口味來講，還是要鼓鼓掌，蠻好吃的唷！
據我所知，臺灣至今還是有不少民眾是不吃牛肉的
那我覺得他們搭機時，可以試試看預約印度餐
或許很多人覺得，搭飛機時「不吃牛」只是小事情
空姐一定有辦法提供「不牛」的一般餐點
偏偏一般餐最常見的主餐，就是牛、豬、雞與魚
尤其像Emirates不會有豬肉出現
所以它的經濟艙一般餐大概就是牛、雞與魚三種再輪
要遇到「只剩牛肉」的機會，其實不能說低
我自己覺得啦，我是有些挑食，但純屬於「喜歡/不喜歡」程度的挑
如果雞跟魚兩種，沒選到期待的雞，那吃魚餐也不會怎麽樣
但如果乘客是宗教信仰等理由，有嚴格的飲食禁忌
卻不指定訂特殊餐，那在機上將可能是很難搞的事情......
運氣好的話，組員們會有辦法解決（犧牲）
運氣不好的話，就很難講啦（在高空連吃土的機會都沒有呀）
因此，如果有飲食禁忌的玩家，我建議還是早些訂好特別餐吧
禁食牛肉製品的玩家，可以試試看各家的印度餐唷
（#1報到 | #2登機 | #3座位 | #4娛樂 | #5一般餐 | #6印度餐 | #7飛行）
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取材時間：2014-05
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